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目前面粉行业仓库里装卸运输货物的方法一般有两种；第一种是传统的“传送带”形式，这种形式的设备成本较低但只能实现“半机械化”，还需要许多搬运工人在传送带与货车上整理搬运，对于规模较小的面粉选择这种方法比较合理。第二种是叉车和塑料托盘，这种形式的设备兴起于2003年左右，到2010年大型面粉厂已基本普及。这个过程中起到关键作用的有两个设备，一是叉车，二是托盘，托盘有木制、铁制（或者钢制）、塑料的三种，对比起来木制的较便宜但寿命较短很不卫生，一般企业初期可以使用过渡一下，后期不建议使用。后期一般选用铁的或者塑料的，铁的托盘价格比塑料的略贵，使用寿命长，但长期使用外层的保护漆脱落后容易生锈，如在仓库长期库存时最下面一层的面粉会多少受点影响，特别是雨水潮湿天气对紧挨铁托盘的面粉有一定的影响；塑料托盘价格比铁托盘略便宜，使用寿命不如铁托盘（一般正常使用三—五年），其主要优势是安全卫生美观标准，对面粉无影响。